レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
のび～るモッツァレラの麻辣湯
花椒と豆板醤の痺れる辛さが特徴の麻辣湯にモッツァレラチーズを合わせた、チーズ好きにうれしい一品です。
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- 調理時間調理時間:20分
- カロリー459kcal （1人分）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 459kcal
- たんぱく質
- 20.9g
- 脂質
- 27.7g
- 炭水化物
- 33.2g
- 食塩相当量
- 4.6g
- カルシウム
- 252mg
使用する商品
材料（2人分）
| クラフト フレッシュモッツァレラ | 1袋 |
|---|---|
| 水 | 600ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| 春雨 | 50g |
| ▼調味料 | |
| ・鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| ・しょうゆ | 大さじ1 |
| ・豆板醤 | 小さじ1 |
| ・市販のおろしにんにく | 小さじ1 |
| ・市販のおろししょうが | 小さじ1 |
| ▼具材 | |
| ・もやし | 100g |
| ・白菜 | 90g |
| ・小松菜 | 50g |
| ・長ねぎ | 1/3本 |
| ・しめじ | 40g |
| ・うずら卵（水煮） | 4個 |
| ・きくらげ（乾燥） | 4枚 |
| 花椒（パウダー） | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1/3 |
作り方
1
白菜、小松菜、豚肉は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分けます。きくらげは製品のパッケージの調理方法にしたがって戻します。
2
鍋に水と酒を入れ火にかけます。沸騰したら豚肉を入れ、色が変わるまでゆでます。
3
調味料を加えて混ぜ、春雨と具材を加えます。弱火～中火で春雨と具材に火が通るまで煮込みます。
4
花椒、ラー油を加えて混ぜます。器に盛り付け、仕上げに厚さ5㎜程度に半月切りしたモッツァレラをトッピングします。
ひとくちメモ">
とろりと溶けてのびるチーズのまろやかさが辛さをやさしく和らげ、コクのある味わいに仕上げました。
チーズを具材のひとつとして楽しみながら、食べ進めるほどに変化する味わいも楽しめます。
ポイント
-
辛さは豆板醤、花椒、ラー油で加減して調整してください。
-
春雨は商品によってゆで時間が異なるため、パッケージの表示を目安に、入れるタイミングを調整してください。
-
具材は、ご自宅にある食材をお好みで使用してください。
-
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
