ローストビーフとオレンジのブーケサラダ

花形に巻いたローストビーフが華やかなブーケサラダです。母の日や記念日などのパーティやお祝いにもぴったりです。お好みのドレッシングでお召し上がりください。

栄養成分（1皿当たり（ドレッシングを除く））

リーフレタスを食べやすい大きさにちぎります。

オレンジの皮をむき、くし形に切ります。

グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、斜め切りにします。塩を加えた熱湯でゆでた後、水にとり、水気を切ります。スナップえんどうは筋を取り除き、同様に塩を加えた熱湯でさっとゆでてから水にとり、水気を切って縦半分に切ります。

ローストビーフを巻いて、花の形を4個作ります。

器にリーフレタスを敷き、その上にオレンジ、グリーンアスパラガス、スナップえんどう、ローストビーフ、モッツァレラを盛り付けます。

お好みのドレッシングを全体にかけて仕上げます。