小松菜ミルクソース～ブロッコリーのデリサラダ～

小松菜ミルクソースで和えたヘルシーなデリサラダです。小松菜のミルクソースで和えることでシャキシャキとした食感を楽しめます。カルシウムや鉄が摂れるヘルシーなサラダです。

栄養成分（1人分当たり）

小松菜ミルクソースを作ります。大きめの耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ（500W）で約20秒加熱し、薄力粉を加えてよく混ぜます。

牛乳を加えて混ぜ合わせ、電子レンジ（500W）で約1分加熱し、よく混ぜます。さらに電子レンジで約45秒加熱し、とろみが出るまで混ぜ、あら熱をとります。

みじん切りにした小松菜、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。

小さく切ったブロッコリー、くずしたゆで卵、③を混ぜ合わせて仕上げます。