とろ～りモッツァレラのオープンサンド

モッツァレラのとろっと感がたまらないオープンサンドです。きのこを使った秋におすすめの一品です。

栄養成分（1個当たり）

マッシュルームは薄切りにします。エリンギは半分の長さに切り、繊維にそってさきます。モッツァレラは6等分、ミニトマトは4等分に切ります。イングリッシュマフィンは厚さ半分にし、温めたオーブントースターでカリッとするまで焼きます。

耐熱ボウルにマッシュルーム、エリンギ、バター、塩を入れてラップをかけて電子レンジ（500W）で約3分加熱します。

イングリッシュマフィンに②をのせ、その上にミニトマトとモッツァレラをのせます。電子レンジ（500W）で約1分、モッツァレラがとろりとするまで加熱します。

③にちぎった生ハムをのせ、パセリを散らして仕上げます。