森永乳業の研究開発

• 私たちのミッション

• イノベーションストーリー

  機能性素材/栄養研究

  機能性素材研究

  • ビフィズス菌
  • ラクトフェリン
  • ペプチド
  • ラクチュロース
  • アロエステロール®

  栄養研究

  • 乳たんぱく質

  商品開発

  • マウントレーニア
    カフェラッテ
  • ビヒダスヨーグルト
  • アロエヨーグルト
  • ギリシャヨーグルト
    パルテノ
  • PARM（パルム）
  • ピノ
  • MOW（モウ）
  • クラフト フレッシュ
    モッツァレラ

• 研究者インタビュー

  • 食品開発研究所
    チーズ研究室
  • 健康栄養科学研究所
    栄養食品研究室
  • 基礎研究所
    プロバイオティクス研究室
  • 基礎研究所
    腸内フローラ研究室
  • フードソリューション研究所
    アプリケーション研究室

• 研究開発領域
• 研究開発ヒストリー
• 論文・学会発表

  論文

  • 牛乳・乳製品
  • 栄養研究
  • ビフィズス菌・
    腸内フローラ
  • 生産技術
  • 分析技術
  • 衛生研究
  • 素材研究

  学会発表