| 演題 | GC/TOF-MSによるチーズのメタボリックプロファイリングとその官能評価モデリングへの応用 |
|---|---|
| 学会名 | 第6回メタボロームシンポジウム |
| 開催年月 | 2011.10 |
| 発表者 | 越智浩 内藤大滋* 岩附慧二 馬場健史* 福崎英一郎* *大阪大学大学院工学研究科生命先端工学専攻 |
| 演題 | 無機元素分析を用いた調製粉乳の産地判別 |
|---|---|
| 学会名 | 第102回日本食品衛生学会学術講演会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 藤崎浩二 松本宏志 箸本弘一 鍵裕明 |
| 演題 | ホイップ温度がホイップ特性ならびにホイップドクリーム物性に及ぼす影響 |
|---|---|
| 学会名 | 日本食品科学工学会第58回大会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 井原啓一 羽原一宏 尾崎裕司 浦川香奈子 関信夫 越智浩 朝岡宏 魚住充男 市橋信夫 岩附慧二 |
| 演題 | ナチュラルチーズの官能特性プロファイル |
|---|---|
| 学会名 | 日本食品科学工学会第58回大会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 栗栖まなみ 境洋平 小石原洋 越智浩 岩附慧二 |
| 演題 | アロエベラゲル抽出物（AVGE）摂取による脂質代謝遺伝子に与える経時的検討 |
|---|---|
| 学会名 | 第32回日本肥満学会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 田中美順 三澤江里子 野間口光治 山田宗夫 樋田知宏 岩附慧二 河田照雄* *京都大学大学院・農学研究科・食品生物科学 |
| 演題 | グリセロール3 リン酸アシル基転移酵素（GPAT1）遺伝子のDNA メチル化による発現制御 |
|---|---|
| 学会名 | 第32回日本肥満学会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 江原達弥 亀井康富*1,3 金井紗綾香*1 高橋真由美*1 袁勲梅*1 菅波孝祥*1 小川佳宏*1,2 *1東京医科歯科大学 分子代謝医学、*2東京医科歯科大学グローバルCOE プログラム、*3東京医科歯科大学 臓器代謝ネットワーク研究部門 |
| 演題 | Distribution of species and characteristics of Lactococcus isolates from raw milk in Japan |
|---|---|
| 学会名 | The 6th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB6) （ポスターセッション） |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | S Yonezawa, T Odamaki, N Hashikura, H Sugawara, J.Z. Xiao, T Yaeshima, and K Iwatsuki |
| 演題 | The exclusive approach to use ethidium bromide monoazide for PCR: the development of 8.5 h assay to detect viable Enterobacter sakazakii in powdered infant formula. |
|---|---|
| 学会名 | International Union of Microbiological Societies 2011 Congress (IUMS2011) |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | J Minami, T Soejima, T Yaeshima, and K Iwatsuki |
| 演題 | Immunomodulating and protective effects of probiotic strain Bifidobacterium longum BB536 against influenza virus infection |
|---|---|
| 学会名 | The 6th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB6) |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | N Iwabuchi, J.Z.Xiao, T Yaeshima, and K Iwatsuki |
| 演題 | 母乳中のエクソソームの意義と応用 |
|---|---|
| 学会名 | 第84回日本生化学会大会 シンポジウム「多彩な生命現象を伝搬するエクソソーム」 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 和泉裕久 小坂展慶* 清水隆司 関根一則 落谷孝広* 高瀬光徳 *国立がん研究センター研究所分子細胞治療研究分野 |
| 演題 | コーヒー・紅茶・緑茶飲料における耐熱性細菌の挙動 |
|---|---|
| 学会名 | 日本食品科学工学会第58回大会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 宮井輝幸 秋山正行 中川稔 矢野陽一郎 池田三知男 市橋信夫 |
| 演題 | チルドカップ（ブラック）コーヒー飲料の保存経時による香気成分変化 |
|---|---|
| 学会名 | 日本食品科学工学会第58回大会 |
| 開催年月 | 2011.09 |
| 発表者 | 渡辺亮介 秋山正行 宮井輝幸 小野都子* 大西正展* 池田三知男 市橋信夫 岩渕久克* *三栄源エフエフアイ |
| 演題 | Effects of a novel Bifidobacterium breve strain against metabolic syndrome in mice |
|---|---|
| 学会名 | 10th Symposium on Lactic Acid Bacteria |
| 開催年月 | 2011.08-09 |
| 発表者 | J.Z.Xiao, S Kondo, T Satoh, T Yaeshima, A Kamei*1, K Abe*2, K Sayama*3, and K Iwatsuki *1 Kanagawa Academy of Science and Technology, *2 Department of Applied Biological Chemistry, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, University of Tokyo, *3 Faculty of Agriculture, Shizuoka University The Netherlands |
| 演題 | 食品の連続式蒸気殺菌技術に関する研究と開発（技術賞受賞講演） |
|---|---|
| 学会名 | 日本食品工学会第12回（2011年度）年次大会 |
| 開催年月 | 2011.08 |
| 発表者 | 設楽英夫 尾辻淳一 川田次郎 |
| 演題 | ビフィズス菌含有ヨーグルト摂取による腸疾患リスク菌Enterotoxigenic Bacteroides fragilis (ETBF) 保菌者への除菌作用 |
|---|---|
| 学会名 | 日本乳酸菌学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.07 |
| 発表者 | 菅原宏祐 小田巻俊孝 米澤寿美子 清水(肖)金忠 八重島智子 岩附慧二 田辺創一*1 富永友也*2 冨樫秀生*3 辨野義己*4 *1広大院・生物圏、*2とみなが内科医院、*3Tメディカルオフィス、*4理研 |
| 演題 | 糖尿病用流動食の継続摂取が2型糖尿病マウスの酸化ストレス及び腎組織に及ぼす影響 |
|---|---|
| 学会名 | 第65回日本栄養・食糧学会大会 |
| 開催年月 | 2011.05 |
| 発表者 | 小久保英利 園木浩文 難波和美 岸本良美* 関根一則 高瀬光徳 近藤和雄* *お茶の水女子大学・生活環境教育研究センター |
| 演題 | 住民健診データからみた高齢者の腎機能と栄養状態との関係について −断面的および5年間の後ろ向き調査− |
|---|---|
| 学会名 | 第65回日本栄養・食糧学会大会 |
| 開催年月 | 2011.05 |
| 発表者 | 守田俊介 小久保英利 園木浩文 難波和美 関根一則 高瀬光徳 森田浩之* 石塚達夫* *岐阜大学大学院 医学系研究科・総合病態内科学分野 |
| 演題 | 日本人妊婦の妊娠期間中の脂肪酸組成変動に関する研究 |
|---|---|
| 学会名 | 第65回日本栄養・食糧学会大会 |
| 開催年月 | 2011.05 |
| 発表者 | 北村洋平 渡部加苗 清水隆司 関根一則 高瀬光徳 子籠智恵子* 志賀清悟* *昭和女子大・生活科学科 |
| 演題 | Bifidobacterium longum BB536のDSS 腸炎モデルマウスにおける腸炎抑制効果の検討 |
|---|---|
| 学会名 | 第65回日本栄養・食糧学会大会 |
| 開催年月 | 2011.05 |
| 発表者 | 伊藤彩子 難波和美 関根一則 高瀬光徳 |
| 演題 | ウシ初乳・成熟乳に含まれるマイクロRNA発現解析 |
|---|---|
| 学会名 | 第65回日本栄養・食糧学会大会 |
| 開催年月 | 2011.05 |
| 発表者 | 和泉裕久 清水隆司 関根一則 小坂展慶* 落谷孝広* 高瀬光徳 *国立がん研究センター研究所 |
| 演題 | アロエベラゲルエクストラクト（AVGE）は、LDL受容体欠損マウスにおける肝臓での脂肪蓄積及び炎症反応を予防する |
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| 学会名 | 日本薬学会第131年会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 田中美順 鍋島かずみ 三澤江里子 野間口光治 齋藤万里江 山田宗夫 樋田知宏 岩附慧二 河田照雄* *京都大学大学院・農学研究科・食品生物科学 |
| 演題 | ACE阻害トリペプチドMKPの体内動態 |
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| 学会名 | 日本薬学会第131年会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 山田明男 越智大介 桜井琢磨 樋田知宏 岩附慧二 |
| 演題 | Bifidobacterium longum BB536含有ヨーグルト摂取によるEnterotoxigenic Bacteroides fragilis (ETBF) 保菌者への作用 |
|---|---|
| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 小田巻俊孝 菅原宏祐 米澤寿美子 清水(肖)金忠 八重島智子 岩附慧二 田辺創一*1 富永友也*2 冨樫秀生*3 辨野義己*4 *1広大院生物圏、*2とみなが内科医院、*3Tメディカルオフィス、*4理研 |
| 演題 | ラクトフェリン含有流動食のマウス長期投与による評価 |
|---|---|
| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 篠田一三 池田正幸 柳澤尚武 寺口進 橋本潤一 武田安弘 高瀬光徳 |
| 演題 | 製造工程がアイスクリームのおいしさに与える影響 |
|---|---|
| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 岩田真樹子 石射陽介 井上恵介 竹塚真義 市橋信夫 |
| 演題 | 製造工程がアイスクリームの製品特性に与える影響 |
|---|---|
| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 石射陽介 岩田真樹子 井上恵介 竹塚真義 市橋信夫 |
| 演題 | ラクトフェリン（LF）+ラクトパーオキシダーゼ（LPO）配合錠菓の口臭抑制効果と唾液中細菌に対する影響 |
|---|---|
| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 新光一郎 山内恒治 樋田知宏 岩附慧二 八重垣健* *日本歯大・生命歯 |
| 演題 | 日本人妊婦の妊娠期間中の血清脂質変動に関する研究 |
|---|---|
| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 北村洋平 渡部加苗 清水隆司 関根一則 高瀬光徳 志賀清悟* *昭和女子大学生活科学科 |
| 演題 | カゼイン由来ACE阻害活性トリペプチドのチーズ中含有量分析 |
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| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2010.09 |
| 発表者 | 越智大介 山田明男 樋田知宏 岩附慧二 |
| 演題 | 植物由来抗ピロリ菌素材について |
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| 学会名 | 日本農芸化学会2011年度大会 |
| 開催年月 | 2011.03 |
| 発表者 | 素本友紀 桜井琢磨 山田明男 樋田知宏 岩附慧二 |
