麻婆豆腐(絹とうふしっかりで簡単)

森永絹とうふしっかりを使用した麻婆豆腐です。
森永絹とうふしっかりは煮崩れしにくいので、小さめに切ってもとうふの形がしっかり残ります。

レシピTOPへ
麻婆豆腐(絹とうふしっかりで簡単)
  • 調理時間調理時間:25分
  • カロリー284kcal (1人分当たり)
  • ☆☆☆☆

栄養成分 (1人分当たり)

エネルギー
284kcal
たんぱく質
18.2g
脂質
18.4g
炭水化物
10.6g
食塩相当量
1.8g
カルシウム
62mg

使用する商品

材料(2人分)

森永絹とうふ しっかり 1丁
豚ひき肉 100g
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
長ねぎ 1/3本
▼合わせ調味料
・みそ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
1/2カップ
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1と1/2
ラー油 適量

作り方

1

にんにく、しょうが、長ねぎはそれぞれみじん切りにします。とうふは約1.5㎝角のさいの目に切り、合わせ調味料は全材料を混ぜ合わせます。

2

深めのフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉をいれて色が変わるまでよく炒めます。にんにく、しょうがを加えて炒め、合わせ調味料を加えてさらに炒めます。

3

②に水と鶏がらスープの素を加えて混ぜ、とうふを加えて煮込みます。

4

汁気が少なくなってきたら、長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。【☝ポイント参照】

5

④をお皿に盛り、お好みでラー油をかけてお召し上がりください。

ひとくちメモ">

特別な調味料を使わなくても作れ、仕上げにラー油をかけてお好みの辛さに仕上げるので、お子さまや辛さが苦手な方でも楽しめます。
「森永絹とうふしっかり」は宅配専用商品。通信販売でもご注文いただけます。

ポイント

  • 水溶き片栗粉は、片栗粉:水=小さじ1:2で溶いています。とろみの様子をみながら量を加減してください。

TOP