なすとさば缶の肉みそ風そうめん　パルメでカル足し

不足しがちなカルシウムを補える、食欲の落ちる夏におすすめのさば缶を肉みそ風に仕立てたレシピです。

栄養成分（１人分当たり）

なすは1.5㎝角に切ります。

フライパンにサラダ油を熱してなすを炒めます。しんなりしたら、ほぐしたさばのみそ煮、長ねぎ、しょうゆを加えて炒め、火を止めてパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせます。

たっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水でよく洗って水気を切ります。

器に③と②を盛り付け、大葉をのせて仕上げます。

パルメザンチーズを調味料として使うと、不足しがちなカルシウムが無理なく補えます。また、パルメザンチーズの風味がさばの臭みを和らげます。