レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
米粉団子のれん乳抹茶風味
蒸さずに手軽に作れる、クリープ入りでほんのり甘い米粉の団子です。
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- 調理時間調理時間:25分
- カロリー140kcal （1人分当たり）
- 難易度★★☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 140kcal
- たんぱく質
- 5.0g
- 脂質
- 3.5g
- 炭水化物
- 22.5g
- 食塩相当量
- 0.1g
- カルシウム
- 60mg
使用する商品
材料（6人分）
| 米粉(上新粉) | 100g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 180g |
| 森永クリープ | 大さじ2 |
| 黒豆の甘煮 | 40g |
| 抹茶(粉末) | 適量 |
| ▼ソース | |
| ・森永ミルク(加糖れん乳) | 60g |
| ・きな粉 | 大さじ1 |
作り方
1
団子を作ります。ボウルに米粉、もめん豆腐、クリープを入れてなめらかになるまでよくこね、18等分に丸めます。
2
鍋にたっぷりの湯をわかして団子をゆで、浮き上がってきたら、さらに4～5分ゆでます。
3
れん乳ときな粉を混ぜ合わせます。
4
器に団子と黒豆を盛り付け、ソースをかけて抹茶をふります。
ひとくちメモ">
コクのあるれん乳がマッチして、安定感のあるおいしさです。米粉団子はもめん豆腐の水分を利用してこね、ソースはれん乳ときな粉で作るので、カルシウムが摂れるのもうれしいポイントです。
ポイント
-
きな粉はうぐいすきな粉を使うと、きれいな緑色のソースが作れます。絹ごし豆腐の場合は、もめん豆腐よりも水分量が多いので、豆腐を130gにして作ってください。団子をこねたら、一度手を洗ってから丸めるとべたつきにくくなります。
