レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
減塩ミルク回鍋肉
おいしい牛乳を使った減塩回鍋肉です。牛乳の甘味や乳脂肪のコクで満足感のある味わいになります。
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- 調理時間調理時間:20分
- カロリー399kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 399kcal
- たんぱく質
- 13.4g
- 脂質
- 32.0g
- 炭水化物
- 17.0g
- 食塩相当量
- 1.4g
- カルシウム
- 121mg
使用する商品
材料（1人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 60g |
|---|---|
| キャベツ | 120g |
| ピーマン | 30g |
| 長ねぎ | 10g |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 1g |
| ▼合わせ調味料 | |
| ・森永のおいしい牛乳 | 50ml |
| ・しょうゆ | 小さじ2/3 |
| ・酒 | 小さじ1 |
| ・甜麺醤 | 小さじ1 |
| ・砂糖 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
1
キャベツは大きめの一口大、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにします。豚肉は一口大に切ります。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんにく、豆板醤を炒めます。肉の色が変わったら①の野菜を加えて強火でさっと炒め、皿に取り出します。
3
フライパンに合わせ調味料を入れてとろみがつくまで煮詰めます。②を戻し入れて、軽く混ぜ合わせます。
ひとくちメモ">
コントロールレシピ*と比較して、25%以上減塩できます。
*女子栄養大学出版部「女子栄養大学の毎日おかず」「回鍋肉」を参考
ポイント
-
合わせ調味料をとろみがつくまでしっかりと煮詰めることで、コクが出て美味しく仕上がります。
-
野菜は正味重量です。
