毎日おいしい健康レシピ1週間

月曜日

鉄分補給献立

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鉄はもともと吸収されにくい栄養素ですが、動物性食品(肉、魚)には植物性食品(豆、野菜)よりも吸収率のよいヘム鉄が含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンCは鉄の吸収を助けてくれます。

  • ● 牛肉の冷しゃぶ クリームチーズだれ
  • ● じゃがいものせん切り炒め
  • ● モロヘイヤの和え物
  • ● しじみのみそ汁
  • ● ご飯

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牛肉の冷しゃぶ
クリームチーズだれ

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296

kcal(1人分)

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調理時間:約

20

メモ

クリームチーズを使った、さっぱりチーズだれでお肉も野菜もおいしくいただけます。クリームチーズはやわらかくしてから、しょうゆ、レモン汁、だし汁を加えるたびによく混ぜ合わせるのがポイントです。

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じゃがいものせん切り炒め

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88

kcal(1人分)

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調理時間:約

15

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モロヘイヤの和え物

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25

kcal(1人分)

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調理時間:約

10

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しじみのみそ汁

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25

kcal(1人分)

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調理時間:約

5

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