モッツァレラ入りキムチ鍋

モッツァレラ入りキムチ鍋

調理時間:20分417kcal(1人分当たり)

材料(3人分)

  • クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
  • 豚バラ薄切り肉150g
  • 白菜150g
  • 長ねぎ1本
  • 大根150g
  • にんじん1/3本
  • にら50g
  • しめじ100g
  • 絹ごし豆腐150g
  • キムチ鍋つゆ ストレートタイプ750g

作り方

  1. 白菜はざく切り、長ねぎは斜め薄切りにします。大根とにんじんはそれぞれ拍子木切りにし、固めにゆでます。にらは長さ5cmに切り、しめじは小房に分けます。
  2. 豆腐と豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋に(1)、(2)、キムチ鍋つゆを入れて火にかけ、全体に火が通るまで煮ます。
  4. モッツァレラは12等分の半月切りにします。食べる分ずつモッツァレラを入れ、とろりとするまで加熱しながらいただきます。

ひとくちメモ

野菜がたっぷりと摂れる手軽な鍋です。ピリリと辛いキムチ味のスープとミルク感たっぷりの チーズの相性は抜群で、一緒に食べるとまろやかな味が楽しめます。

ポイント

モッツァレラチーズはとろけた瞬間が食べ頃なので、加熱しすぎないようにしましょう。

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