モッツァレラ入りキムチ鍋
調理時間:20分417kcal(1人分当たり)
材料(3人分)
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜150g
- 長ねぎ1本
- 大根150g
- にんじん1/3本
- にら50g
- しめじ100g
- 絹ごし豆腐150g
- キムチ鍋つゆ ストレートタイプ750g
作り方
- 白菜はざく切り、長ねぎは斜め薄切りにします。大根とにんじんはそれぞれ拍子木切りにし、固めにゆでます。にらは長さ5cmに切り、しめじは小房に分けます。
- 豆腐と豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に(1)、(2)、キムチ鍋つゆを入れて火にかけ、全体に火が通るまで煮ます。
- モッツァレラは12等分の半月切りにします。食べる分ずつモッツァレラを入れ、とろりとするまで加熱しながらいただきます。
ひとくちメモ
野菜がたっぷりと摂れる手軽な鍋です。ピリリと辛いキムチ味のスープとミルク感たっぷりの チーズの相性は抜群で、一緒に食べるとまろやかな味が楽しめます。
ポイント
モッツァレラチーズはとろけた瞬間が食べ頃なので、加熱しすぎないようにしましょう。