ひとくちモッツァときのこサラダエスニック風味

ひとくちモッツァときのこサラダ エスニック風味

調理時間:20分445kcal(1皿分当たり)

材料(1皿分)

  • クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ1袋
  • しめじ150g
  • かぼちゃ100g
  • みず菜40g
  • ソース
  •  ナンプラー大さじ1
  •  レモン汁大さじ1/2
  •  砂糖小さじ2
  •  こしょう少々
  • ごま油適量

作り方

  1. しめじは小房に分け、かぼちゃはところどころ皮をむいて細切りにします。みず菜は長さ5cmに切ります。
  2. ソースは全材料を混ぜ合わせます。
  3. フライパンにごま油を熱してかぼちゃを炒めます。柔らかくなったらしめじを加えてさっと炒め、(2)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 器に(3)、みず菜、モッツァレラを盛り付けます。

ひとくちメモ

ナンプラーの独特な塩味とひとくちモッツァレラのミルク感がマッチした、エスニック風味のサラダです。モッツァレラ、しめじ、かぼちゃ、みず菜、それぞれの違う食感が絶妙にまとまっている、秋の味覚が楽しめるメニューです。

ポイント

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取りましょう。

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