旬のなすとモッツァレラチーズの生姜炒め

旬のなすとモッツァレラチーズの生姜炒め

材料(2人分)

  • クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
  • なす2本
  • 大葉2枚
  • しょうがじょうゆ
  •  しょうがのすりおろし小さじ1
  •  しょうゆ大さじ1
  • 大さじ3
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. モッツァレラは一口大、なすは乱切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、なすを入れて中火でしっかりと炒めます。水を加えてふたをし、約2分蒸し焼きにします。
  3. (2)にモッツァレラを加えてふたをし、弱火で約20秒さらに蒸し焼きにします。
  4. (3)を器に盛り付けてしょうがじょうゆをかけ、ちぎった大葉を散らして仕上げます。

ひとくちメモ

蒸し焼きしたモッツアレラチーズのモチとろ食感が、ジューシーななすにぴったり合います!

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