モッツァレラときざみトマトの冷製スープ仕立て

モッツァレラときざみトマトの冷製スープ仕立て

材料(2人分)

  • クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
  • トマト1個
  • めんつゆ (三倍濃縮)大さじ1/2
  • エキストラバージン・オリーブオイル小さじ1
  • 大葉適量

作り方

  1. トマトは細かく刻んで果汁ごとボールに入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
  2. モッツァレラは半分に切り、それぞれ6等分に切ります。
  3. 器器に(1)と(2)を盛り付け、オリーブオイルをかけ、ちぎった大葉を散らして仕上げます。

ひとくちメモ

トマトを刻んでうま味とコクをアップ♪モッツァレラのもちっとした食感が主役です。

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