モッツァレラときざみトマトの冷製スープ仕立て
材料（2人分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- トマト1個
- めんつゆ （三倍濃縮）大さじ1/2
- エキストラバージン・オリーブオイル小さじ1
- 大葉適量
作り方
- トマトは細かく刻んで果汁ごとボールに入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
- モッツァレラは半分に切り、それぞれ6等分に切ります。
- 器器に(1)と(2)を盛り付け、オリーブオイルをかけ、ちぎった大葉を散らして仕上げます。
ひとくちメモ
トマトを刻んでうま味とコクをアップ♪モッツァレラのもちっとした食感が主役です。