モッツァレラのトマトソースパスタ

モッツァレラのトマトソースパスタ

調理時間:40分579kcal(1人分当たり)

材料(3人分)

  • スパゲッティ240g
  • クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
  • トマト3個
  • にんにくのみじん切り1片分
  • 玉ねぎのみじん切り1/2個分
  • バジルの葉15g
  • コンソメ(顆粒)小さじ1
  • オリーブ油大さじ4
  • 小さじ1/3
  • ブラックペッパー少々
  • 100ml

作り方

  1. モッツァレラとトマトは各々1cm角に切ります。ボールにモッツァレラ、オリーブ油(大さじ1)、塩(分量外)、ブラックペッパーを入れて味をなじませます。
  2. フライパンに残りのオリーブ油(大さじ3)とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎとトマトを加えてさらに炒めます。水とコンソメを加えて、トマトをつぶしながら中火で約10分煮詰め、塩、ブラックペッパーで味をととのえます。
  3. スパゲッティは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯でアルデンテにゆでます。
  4. (2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、(1)のモッツァレラを加えてひと混ぜして器に盛り付けます。ちぎったバジルを散らして仕上げます。

ひとくちメモ

モッツァレラチーズのミルク感たっぷりなおいしさが、フレッシュなトマトで作ったシンプルなトマトソースで一層引き立ちます。素材のおいしさが充分に味わえる一品です。

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