モッツァレラとミートボールのトマト煮
調理時間:30分472cal(1人分当たり)
材料（3～4人分）
- ミートボール
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- パン粉1/3カップ
- 牛乳大さじ2
- 溶き卵1個分
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- カゴメ基本のトマトソース 295g1缶
- 塩少々
- こしょう少々
- クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ1袋
- にんじん1/4本
- ブロッコリー1/4株
作り方
- ミートボールを作ります。全材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、12等分に丸めます。
- にんじんはお好みの型で抜き、ブロッコリーは小房に分けます。
- ホットプレートにサラダ油を熱し、①を並べて中火で転がしながら全体に焼き色を付けます。
- カゴメ基本のトマトソース、②を加え、ふたをして弱火で5～6分煮込みます。
- モッツァレラを加え、塩、こしょうで味をととのえて仕上げます。
ひとくちメモ
ミートボールとひとくちモッツァレラがコロコロと可愛らしいトマト煮です。ひとくちモッツァレラは切らずにそのまま使え、仕上げに加えると、もちもちトロッとした食感が楽しめます。
ポイント
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。