モッツァレラのトマトソースパスタ

作り方

1. モッツァレラとトマトは各々1cm角に切ります。ボールにモッツァレラ、オリーブ油（大さじ1）、塩（分量外）、ブラックペッパーを入れて味をなじませます。
2. フライパンに残りのオリーブ油（大さじ3）とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎとトマトを加えてさらに炒めます。水とコンソメを加えて、トマトをつぶしながら中火で約10分煮詰め、塩、ブラックペッパーで味をととのえます。
3. スパゲッティは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯でアルデンテにゆでます。
4. ②に③を加えて混ぜ合わせ、①のモッツァレラを加えてひと混ぜして器に盛り付けます。ちぎったバジルを散らして仕上げます。