タイ風カプレーゼ
調理時間:15分411kcal(1皿分当たり)
材料（1皿分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- トマト2個
- 香菜（パクチー）適量
- ドレッシング
- 玉ねぎのみじん切り1/4個
- ナンプラー大さじ2
- 砂糖大さじ2
- レモンの絞り汁大さじ1
作り方
- ドレッシングを作ります。香菜（パクチー）は茎と葉を分け、茎はみじん切りにして葉は取りおきます。ボールに香菜（パクチー）の茎とドレッシングの全材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- モッツァレラは厚さ8mmの半月切り、トマトは厚さ8mmに切ります。
- 器に②を交互に盛り付けてドレッシングをかけ、①で取り置いた香菜（パクチー）の葉を飾ります。
ひとくちメモ
水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。モッツァレラとトマトに、抗酸化作用などの美容効果が期待できる香菜を合わせた「美・カプレーゼ」です。女性に人気のあるタイ風の、サラダ感覚で食べられるメニューです。
ポイント
水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。