花カプレーゼ(ローストビーフ)

花カプレーゼ(ローストビーフ)

調理時間:15分485kcal(1皿分当たり)

材料(1皿分)

  • クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
  • ローストビーフ(薄切り)50g
  • トマト1個
  • エキストラバージン・オリーブオイル大さじ1
  • 小さじ1/4
  • バジルの葉適量

作り方

  1. ローストビーフは順に巻いてバラの花びらのように形作ります。
  2. モッツァレラとトマトは厚さ8mmの半月切りにします。
  3. 器にモッツァレラとトマトを交互に盛り付けて①をのせます。塩とオリーブオイルをかけ、バジルを飾ります。

ひとくちメモ

トマトとモッツァレラのカプレーゼに、見た目が華やかなローストビーフのバラをあしらいました。王道メニューにひと手間加えた、おもてなしに使いたい一品です。

ポイント

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。