モツァしゃぶの寄せ鍋
メニュー特徴
市販の寄せ鍋の素を使った、旬の食材が手軽に味わえる鍋です。色々な旨みが詰まったつゆとモッツァレラチーズのミルク感がよくマッチした、家族みんなで楽しめるメニューです。
材料
- クラフト フレッシュモッツァレラ
- 1袋
- 寄せ鍋つゆ(ストレートタイプ)
- 750g
- 白身魚(まだら・からすがれい等)
- 3切れ
- 鶏もも肉(皮つき)
- 150g
- 有頭えび(大)
- 3尾
- 白菜
- 150g
- 長ねぎ
- 1本
- 春菊
- 100g
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 3枚
調理時間
20～30分
作り方
- 白身魚と鶏肉は一口大に切ります。白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、春菊は長さ5cmに切ります。にんじんは厚さ1cmの輪切りにして花形に抜き、固めにゆでます。
- 鍋に①、えび、しいたけ、寄せ鍋つゆを入れて火にかけ、全体に火が通るまで煮ます。
- モッツァレラは12等分の半月切りにします。食べる分ずつモッツァレラを入れ、モッツァレラのまわりがやわらかくなったらすぐにお召し上がりください。
ひとくちメモ
モッツァレラチーズはとろけた瞬間が食べ頃ですので、加熱しすぎないようにしましょう。 お好みで残ったスープにご飯や麺類を入れてお楽しみください。
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。