ベーコンと丸ごとモッツァのグリル

材料

クラフト フレッシュモッツァレラ

1袋

ベーコン（塊）

80g

じゃがいも

1個

マッシュルーム

2個

にんにく

1片

エキストラバージン・オリーブオイル

大さじ2

塩

少々

パセリのみじん切り

少々

調理時間

30分～

作り方

1. じゃがいもは皮つきのまま洗い、水気がついたままラップで包んで電子レンジで約3分、竹串を刺してすーっと通るまで加熱します。あら熱が取れたら、皮をむいて一口大に切ります。電子レンジ加熱が終わったら、オーブンは220℃に予熱しておきます。
2. ベーコンは厚切り、マッシュルームは半分に切ります。にんにくは半分に切ってつぶします。
3. 耐熱性の器に①と②を入れて中央にモッツァレラをのせ、全体にオリーブオイルと塩をかけます。220℃のオーブンで15分～20分、モッツァレラがとろりとするまで焼き、パセリをかけて仕上げます。