モッツァレラ入りカレー鍋
調理時間:40 分259kcal(1人分当たり)
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮つき）200ｇ
- 白菜150ｇ
- 長ねぎ1本
- にんじん1/2本
- しめじ1パック
- ほうれん草150ｇ
- 水600ml
- だしの素小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 市販のカレールウ60ｇ
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
作り方
- 鶏肉は一口大に切ります。白菜はざく切りにし、長ねぎは斜め切りにします。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分けます。
- ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を切って長さ4㎝に切ります。
- 鍋に水、だしの素、しょうゆ、カレールウを入れて煮立て、①を入れて煮ます。野菜がやわらかくなったら②を加えます。
- モッツァレラは12等分の半月切りにします。食べる分ずつモッツァレラを入れ、モッツァレラのまわりがやわかくなったらすぐにお召し上がりください。
ひとくちメモ
市販のカレールウを使って、手軽に作れるカレー鍋です。
ミルク感のあるモッツァレラとスパイシーなカレーが相性ぴったりです♪
ポイント
モッツァレラは、鍋に入れるとすぐにやわらかくなるので、加熱しすぎないようにしましょう。
お好みで残ったスープにご飯や麺類を入れてお楽しみください。