えびとモッツァレラのもちトロ～んグリル
調理時間:16分576kcal(1人分当たり)
材料（直径約16㎝のスキレット1皿分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- むきえび100g
- ブロッコリー1/2株
- エリンギ50g
- にんにく1片
- 白ワイン小さじ1
- エキストラバージン・オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- むきえびに白ワインをふります。ブロッコリーは小房に分け、エリンギは一口大に切ります。にんにくは半分に切ってつぶします。
- モッツァレラは4つ割りにします。
- スキレットに①を入れて塩、こしょう、オリーブオイルをかけます。アルミホイルなどでふたをして中火で約3分焼きます。ふたを外して②をのせてふたを戻します。さらに約3分モッツァレラがとろりとするまで焼きます。
ひとくちメモ
大きめに切って、もちトロ～んとしたモッツァレラをお楽しみいただけるグリルです。
モッツァレラ、えび、ブロッコリーのコントラストが鮮やかなメニューです。
ポイント
スキレットがない場合は、小さめのフライパンで作りましょう。モッツァレラはとろけた瞬間が食べ頃なので、熱々のうちにお召し上がりください。