腸活お手軽レシピ

ビフィズス菌入りプレーンヨーグルトのまろやかな酸味が爽やかな、冷たいスイートスープです。
食物繊維がたっぷり摂れるアボカドにビフィズス菌入りプレーンヨーグルトを合わせた腸がよろこぶ一品です。

材料（2人分）

★おすすめ腸活食材

• ビフィズス菌入りプレーンヨーグルト 200g
• アボカド 1個
• レモン汁 大さじ1
• はちみつ 10g
• 塩 少々
• 果汁100%りんごジュース 100ml
• エキストラバージン・オリーブオイル 適量
• ブラックペッパー 適量

作り⽅

• 1 アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさに切ります。大きめのボウルに入れてレモン汁を加えて混ぜます。トッピング用に少し取り分け、残りはホイッパーでつぶしてペースト状にします。
• 2 ①にはちみつと塩を加えて混ぜ、ヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜ合わせてなめらかにします。さらにアップルジュースを加えて混ぜます。
• 3 ②を器に盛り、オリーブオイル、ヨーグルト(分量外)、トッピング用のアボカド、ブラックペッパーをのせて仕上げます。

ひとくちメモ

火を使わず、混ぜるだけで簡単に作れるのもうれしいポイント♪

ヨーグルトはあらかじめ混ぜてなめらかにしておくと、混ぜ合わせやすいです。冷蔵庫で30分程度冷やすと、より美味しくお召し上がりいただけます。
＊このレシピには、はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには食べさせないでください。