腸活お手軽レシピ

ビフィズス菌入りヨーグルトと赤みそで作るヘルシーなソースがポイントのよだれ鶏です。食物繊維を含むナッツをアクセントに加えた、腸活におすすめのレシピです。

材料（2人分）

★おすすめ腸活食材

• 鶏むね肉（皮なし） 200g
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• きゅうり 2本
• ▼赤みそヨーグルトだれ
• ・ビフィズス菌入りヨーグルト 200g
• ・砂糖 大さじ2
• ・赤みそ 小さじ2
• ・しょうゆ 小さじ2
• ・長ねぎのみじん切り 1/4本分
• ・市販のおろしにんにく 小さじ1
• ミックスナッツ（無塩） 60g
• ラー油 適量

作り⽅

• 1 鶏むね肉はフォークで両面に穴をあけ、深めの耐熱容器に入れて、酒と砂糖をもみ込みます。 きゅうりは細切りにし、ミックスナッツは粗く刻みます。
• 2 ①の鶏むね肉にふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で約3分加熱します。一度取り出して 鶏むね肉を裏返し、再びラップをして中に火が通るまで電子レンジ（500W）で約3分加熱します。あら熱が取れたら、幅5㎜に切ります。
• 3 赤みそヨーグルトだれの全材料とミックスナッツの半量を混ぜ合わせます。
• 4 器にきゅうりを盛り付けてその上に②を並べ、③をかけます。最後に残りのミックスナッツをかけ、お好みでラー油をかけます。

ミックスナッツはアーモンドの栄養成分で算出しています。