- 2006年8月29日
素材のスペシャリストによって選び抜かれた素材を使用！
「素材の仕事人 ルックさん厳選 メープルのプリン」
「素材の仕事人 Ｍｒ．へラート厳選 ベルギーチョコのプリン」
9月5日（火）より新発売のお知らせ！
森永乳業ではこのたび、“メープルシロップ”と“カカオ”のそれぞれのスペシャリストによって選び抜かれた素材を使用したデザート「素材の仕事人 ルックさん厳選メープルのプリン」と「素材の仕事人 Ｍｒ．へラート厳選ベルギーチョコのプリン」を9月5日（火）より全国にて新発売いたします。
1.商品特長 |
≪素材の仕事人 ルックさん厳選メープルのプリン≫
世界最大級のメープル自社農園を保有するメープルのスペシャリスト ＬＵＣ ＢＥＲＧＥＲＯＮ(ルック バジェロン)氏が厳選したメープルシロップを使用したプリンです。メープルシロップのやさしい味わいと香り高い風味が堪能できる、やわらかく溶けるプリンをお楽しみください。
＊ＬＵＣ ＢＥＲＧＥＲＯＮ(ルック バジェロン)氏のこだわりポイント＊
①大自然が残るカナダ ケベック州ボース地方のカエデに限定。
②メープルシロップを地区ごとに管理し、自ら最適な味わいをブレンディング。
③ 長年培った経験から、奥深い味わいを持つメープルシロップのみを厳選。
≪素材の仕事人 Ｍｒ．へラート厳選ベルギーチョコのプリン≫
カカオ豆を見続けて32年。一目みれば、カカオの風味、状態を判別できるカカオを見極めるスペシャリスト Ｗｉｌｌｙ Ｇｅｅｒａｅｒｔｓ(ウィリー へラート)氏が、世界各地から厳選したカカオのみを使用しました。
高カカオのベルギークーベルチュールチョコレートを贅沢に練りこみ、コク深いクリーミーなチョコレートプリンに仕上げました。
＊Ｗｉｌｌｙ Ｇｅｅｒａｅｒｔｓ(ウィリー へラート)氏のこだわりポイント＊
①鋭い味覚でチェックし、合格した上質なカカオのみを使用。
②旬の時期のカカオ豆を使用。
③カカオの風味を最大限引き出すべく、丁寧に焙煎。
「素材の仕事人シリーズとは？」
近年、お客さまの「より信頼できる、おいしいものを食べたい」という意識を反映して、「顔の見える素材」を使用した、安心感のある商品が注目を集めています。
そこで森永乳業では、お客さまに信頼いただけるおいしさをお届けするため、素材に詳しい『仕事人』がこだわり抜いた素材を使用した「素材の仕事人」シリーズを2006年6月に立ち上げました。
シリーズの第１弾は、杏仁豆腐の決め手となる杏仁霜（杏の種の粉末）を独自の製法で製造している、台湾の謝金翰(シェーチン ハン)氏が厳選した「素材の仕事人 杏仁豆腐」と、タイで３０年間マンゴーの熟度管理に携わってきたＰＩＢＯＯＮ（ピブーン）氏が厳選した「素材の仕事人 完熟マンゴプリン」の２品。いずれも定番スイーツの一歩先を行く、本場の味を目指したデザートとしてお客さまからご好評頂いております。
2.商品概要 |
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メープルシロップに世界が注目！
メープルシロップはカエデの樹液を煮詰めてできる天然の甘味料です。世界の生産量の実に8割がカナダで作られており、その中でも、ケベック州はそのうちの９割を生産しています。
近年、メープルシロップは他の甘味類と比べてもヘルシーでミネラルが豊富であるというところから、健康食品として注目されている素材であり、ここ数年日本への輸入が急増しております。カナダからの輸出量はアメリカ合衆国に次いで日本2位となっており、注目の高さが伺えます。
甘味類のエネルギーとミネラル比較
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※可食部１００g当たりの成分値（日本食品標準成分)
日本国内におけるメープルシロップ輸入量推移
以上
