レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
かぼちゃのベイクドレア
「レア」と「ベイクド」のいいとこ取り！かぼちゃを使った、新食感のチーズケーキです。
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- 調理時間調理時間:（冷やす時間は除く）80分
- カロリー249kcal （8等分に切った時の1切れ当たり）
- 難易度★★★☆
栄養成分 （8等分に切った時の1切れ当たり）
- エネルギー
- 249kcal
- たんぱく質
- 4.6g
- 脂質
- 17.8g
- 炭水化物
- 18.9g
- 食塩相当量
- 0.4g
- カルシウム
- 51mg
使用する商品
材料（直径15㎝の底の抜ける丸型1台分）
| フィラデルフィアクリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| 卵白 | 2個分 |
| 森永純乳脂４０ | 100ml |
| ビヒダスプレーンヨーグルト | 100g |
| 市販のビスケット | 50g |
| 森永北海道バター | 30g |
| かぼちゃ | 300g |
作り方
準備
クリームチーズ、バターは室温に戻します。
準備
型にオーブンペーパーを敷きます。
1
ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。型の外側をアルミホイルで包みます。【☝ポイント参照】
2
かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)でやわらかくなるまで約5分加熱して皮を除き、裏ごしをします。（裏ごし後約160g）オーブンは140℃に予熱します。
3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにし、②、卵白、森永純乳脂４０、ヨーグルトを順に加えてその都度しっかりと混ぜ合わせます。
4
①に③を流し入れ、140℃のオーブンで、約45分湯せん焼きします。【☝ポイント参照】
5
あら熱を取って冷蔵庫で約2時間冷やし、型からはずします。
ポイント
-
焼きあがりの生地がやわらかいので、型からはずしやすいように底の抜ける型にオーブンペーパーを敷いて作ります。底からお湯が入らないように、型をアルミホイルでしっかり覆ってから湯せん焼きしてください。
-
湯せん焼きをする時の湯の目安は、ケーキ型の半分の高さです。天板が浅い場合は、耐熱容器に湯をはり、ケーキ型を入れて使用しましょう。《湯せん焼きができないオーブンもありますので、お手持ちの説明書をご確認ください。》
