濃厚!本命ガトーショコラ

濃厚でリッチな味わい!男性ウケも抜群!?

所要時間
40分
カロリー
269kcal(1個分当たり)

材料(直径7pのハートの型5個分)

森永ホイップ100ml
ビターチョコレート100g
森永製菓純ココア大さじ3
薄力粉大さじ2
卵黄1個分
砂糖大さじ3
卵白1個分
粉糖適量

栄養価(1個分当たり)

  • エネルギー : 269kcal
  • たんぱく質 : 3.7g
  • 脂質 : 19.3g
  • 炭水化物 : 21.1g
  • 食塩相当量 : 0.1g
  • カルシウム : 18mg

ひとくちメモ

リッチな味わいは本命チョコにおすすめです。ビターチョコレートを使うことで、甘すぎない大人の味わいに仕上げました。

作り方

  1. 1.

    ボールにクリームと刻んだチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かします。ココアと薄力粉は合わせてふるっておきます。

  2. 2.

    ボールに卵黄と2/3の砂糖(大さじ2)を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、【1】のチョコレートを加えてさらに混ぜます。

  3. 3.

    別のボールに卵白と残りの砂糖(大さじ1)を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

  4. 4.

    【2】に【1】の粉類と【3】を順に加え、その都度切るように混ぜ合わせます。型に流し入れ、180度に温めたオーブンで約15分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼きます。あら熱を取り、仕上げに粉糖をふります。