ミルクたっぷり石狩鍋

牛乳と味噌で作るコクのある鍋つゆが具材の旨みを引き立てる、あったか鍋です。

栄養成分（1人分当たり）

とうふは8等分、鮭とじゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、しいたけはそぎ切りにします。

鍋にだし汁を入れて弱火にかけ、じゃがいもとにんじんを入れて煮ます。にんじんに火が通ったら、残りの①の具材を入れて煮込みます。

みそをだし汁で溶きのばしながら鍋に加え、牛乳、バターを加えてひと煮立ちさせます。

『石狩鍋』は北海道のご当地鍋です。濃厚で旨みが詰まった味わい深い鍋は、身体の芯からほっこりあたたまるので、寒い冬におすすめの一品です。
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