クリープ・カルボナーラ
生クリームがなくても大丈夫。クリープ仕立てのお手軽カルボナーラ。
レシピTOPへ- 調理時間調理時間:30分
- カロリー670kcal （１人分当たり）
栄養成分 （１人分当たり）
- エネルギー
- 670kcal
- たんぱく質
- 21.6g
- 脂質
- 31.1g
- 炭水化物
- 71.4g
- 食塩相当量
- 1.7g
- カルシウム
- 192mg
使用する商品
材料（2人分）
| 森永クリープ | 30ｇ |
|---|---|
| 森永のおいしい牛乳 | 120ml |
| 卵黄 | 2個分 |
| スパゲッティ | 160g |
| ベーコン | 50g |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| クラフト100%パルメザンチーズ | 適量 |
作り方
1
ボールに人肌に温めた牛乳にクリープを入れて溶かし、卵黄と塩を加えて混ぜ合わます。
2
スパゲッティは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯でアルデンテにゆでます。
3
フライパンにサラダ油を熱して幅１cmに切ったベーコンを炒め、【2】を加えて混ぜ合わせます。【1】を加えてとろりとするまで手早く混ぜ合わせ、塩（分量外）で味をととのえます。
4
皿に盛り付け、ブラックペッパーとパルメザンチーズをかけます。
ひとくちメモ">
料理初心者には「ちょっと面倒？」「残った生クリームの使い道に困る？」と敬遠されがちなカルボナーラ。生クリームのかわりにクリープと牛乳を使えば、思い立った時に簡単本格カルボナーラが作れます。クリープのミルク生まれのコクと旨みがソースにまろやかさをプラスし、パルメザンチーズをたっぷりとふりかけたら、お店にもまけない味わいに！
ポイント
なめらかなカルボナーラソースを作る1番のポイントは、フライパンを火から下ろすタイミング。ソースの材料をフライパンに加えて手早く均一に混ぜ、とろみがついてきたら、すぐに火から下ろしましょう。火加減を“弱めの中火”にしておくのもポイントです。
