クリープ入りスティックスコーン

クリープでコクとミルク感たっぷり♪しっとりした焼き上がりのスコーンです。フィンガータイプなので食べやすく、持ち運びにも便利です。

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クリープ入りスティックスコーン
  • 調理時間調理時間:(生地を休ませる時間は除く)40分
  • カロリー151kcal (1本当たり)
  • 難易度★★☆☆

栄養成分 (1本当たり)

エネルギー
151kcal
たんぱく質
2.2g
脂質
5.8g
炭水化物
22.7g
食塩相当量
0.2g
カルシウム
30mg

使用する商品

材料(12本分)

薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
森永クリープ 50g
砂糖 20g
森永北海道バター 60g
森永のおいしい牛乳 100ml
ドライフルーツ(ミックス) 80g

作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダー、クリープ、砂糖は合わせてふるいます。

2

①に1㎝角に切ったバターを加え、スケッパーと手でバターがさらさらになるまで混ぜ合わせます。

3

粗く刻んだドライフルーツと牛乳を②に加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。ラップに包んでめん棒で15㎝×15㎝くらいの正方形に伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませます。【☝ポイント参照】

4

③を12等分に切り、180℃に温めたオーブンで15~20分焼きます。

ひとくちメモ">

スコーンは通常クローテッドクリームなどを添えていただきますが、このレシピはミルク感たっぷりなので、何もつけなくても満足のいく味わいです。ミルク風味の生地なので、マンゴーやアプリコットなど酸味のあるドライフルーツと特にあいます。ナッツでアレンジしても良いでしょう。

ポイント

  • バターはよく冷やしておき、室温や手の温度でバターが溶けないように素早く混ぜ合わせましょう。バターが米粒より小さくなるくらいが目安です。スケッパーがなければテーブルナイフ等でも代用できます。
    クリープ入りの生地はしっとりやわらかいので、ラップに包んで成型し、冷蔵庫で冷やしてから切りましょう。包丁に生地がつきにくくなるので作業しやすく、きれいな切り口に仕上がります。

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