レシピの基本情報
- 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。
- 電子レンジやオーブンの加熱時間は機種によって異なります。記載してある時間は目安ですので、様子をみながら加減してください。
- 調理時間には・計量・乾物を戻す・冷やし固める・漬け込む時間などは含まれません。
オーブンの焼き時間や煮込み時間は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち運ぶ際には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子類は★でレベル分けをしています。
レシピを選ぶ時の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初級者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中級者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上級者（本格スイーツに挑戦）
サーモンのカルパッチョ ヨーグルトソース
脂ののったサーモンに、ケッパーとヨーグルトの爽やかな酸味の効いたソースがぴったりマッチしたカルパッチョです。ルッコラを添えてサラダ感覚でお召し上がりください。
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- 調理時間調理時間:15 分
- カロリー228kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 228kcal
- たんぱく質
- 11.6g
- 脂質
- 19.6g
- 炭水化物
- 3.0g
- 食塩相当量
- 0.6g
使用する商品
材料（3人分）
| サーモン（刺身用） | 150g |
|---|---|
| ルッコラ | 60g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ▼ヨーグルトソース | |
| ・ビヒダスプレーンヨーグルト | 100g |
| ・ケッパー | 20g |
| ・サラダ油 | 大さじ3 |
作り方
1
ケッパーは粗く刻みます。ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。
2
サーモンは薄くそぎ切りにし、ルッコラは3等分の長さに切ります。【☝ポイント参照】
3
皿にサーモンを並べ、塩、こしょうをしてルッコラを盛り付けます。ヨーグルトソースをかけていただきます。
ポイント
-
サーモンは少し凍らせると、薄く切れます。
