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セロリとにんじんの甘酢サラダ・さきいか風味
チーズとさきいかで風味アップ
121kcal1人分
- 主な食材
- 野菜
- 注目の栄養素
- ビタミン・カルシウム
- セロリは筋を取って長さ5㎝の短冊切りにします。にんじんも同様に切ります。さきいかは細くさきます。レモンの果肉は細かく切り、皮は細切りにします。
- 鍋に甘酢の全材料を入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておきます。
- 器（密封容器など）にセロリ、にんじん、さきいかを入れ、【２】の甘酢とレモンを加えて混ぜ合わせ、1時間ほどおいておきます。
- 細切りにしたチーズを【３】に加えて混ぜ合わせます。
くし型に切ったレモンの皮の間に包丁を入れ、果肉だけを切り出して、細かく切ります。白い筋の部分がついたままだと苦みが残るため、取り除きましょう。
【材料】3人分
- クラフト切れてるチーズ
- 6枚
- セロリ
- 1本
- にんじん
- 2/3本
- さきいか
- 30g
- レモンの果肉
- 1/4個分
- レモンの皮
- 少々
- ■甘酢
- 酢
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2/3
【栄養価】1人分
- エネルギー
- 121kcal
- たんぱく質
- 8.6g
- 脂質
- 4.8g
- 炭水化物
- 10.7g
- 塩分
- 1.5g
- カルシウム
- 138mg
【使用する商品】
「クラフト切れてるチーズ」
「切れてる」便利さとやわらかな口当たりの風味豊かなチーズ
野菜に含まれる食物繊維は、高い保水力をもつことが特徴。腸内で水分を吸収して膨張し、腸の働きを活発にしてくれます。しかし、消化があまりよくないので、よく噛んで食べましょう。
