まろやか酢豚

かくし味の牛乳で酸味がマイルドに

196kcal1人分

: 【1】に片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面をこんがりと焼きます。【2】を加えて炒め、【3】を加えてさらに炒めます。仕上げに【4】を加え、手早く混ぜ合わせて全体にからめます。

合わせ調味料を作るときには、牛乳と他の調味料をすべて混ぜてから、最後に酢を加えましょう。牛乳と酢を先に混ぜると、酢に含まれる酸の作用で牛乳がかたまってしまいます。合わせた調味料は、加える直前にもう一度よく混ぜて、手早く具にからめましょう。

【材料】3人分

【栄養価】1人分

【使用する商品】

「森永のおいしい牛乳」
味わいまろやか、後味すっきり。森永のおいしい牛乳

ビタミンB1が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲れやすくなったり、食欲不振につながります。豚肉はビタミンＢ1が豊富に含まれ、なかでもヒレ肉は牛肉の約10倍もの含有量です。疲れを感じたり、暑さで食欲がないときには、このおかずで乗り切りましょう。