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キャロットヨーグルトのパウンドケーキ
197kcal8等分にカットした時の1切れ分
- ペーパーを敷いたざるをボールに入れ、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で約1時間水気を切ります。
- 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーは合わせてふるいます。
- 室温に戻してやわらかくしたバターをボールに入れ、全体がふんわりとするまで、泡立て器でかき混ぜます。
- 【３】に三温糖を入れてよく混ぜ合わせ、溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。さらに【１】とにんじんを加えて混ぜ合わせます。
- 【４】に【２】を加え、練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。オーブンペーパーを敷いた型に入れて、170℃に温めたオーブンで35～40分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼き、あら熱を取ります。
- ヨーグルトアイシングを作ります。粉糖とヨーグルトを泡立て器でよく混ぜ合わせ、【５】の表面にかけます。
パウンドケーキは水分量が多すぎると、ふくらみが悪くなる原因になります。ヨーグルトは生地に加える前に水切りをしましょう。ボールにざるを重ねてペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて約1時間。半量になるまでが目安です。
【材料】22cm×8㎝のパウンド型1台分
- にんじんのすりおろし
- 100g
- 森永ビヒダスヨーグルト
- 200g
- 薄力粉
- 60g
- 全粒粉
- 60g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- シナモンパウダー
- 少々
- 森永北海道バター
- 70g
- 三温糖
- 60g
- 卵
- 1個
- ■ヨーグルトアイシング
- 粉糖
- 40g
- 森永ビヒダスヨーグルト
- 大さじ1/2
【栄養価】8等分にカットした時の1切れ分
- カロリー
- 197kcal
- たんぱく質
- 3.4g
- 脂質
- 8.9g
- 炭水化物
- 26.2g
- 塩分
- 0.4g
- カルシウム
- 68mg
【使用する商品】
「森永ビヒダスヨーグルト」
生きたビフィズス菌BB536で、お腹の調子を整える効果を備えたヨーグルト
「森永北海道バター」
北海道のフレッシュな生乳から作った、なめらかでまろやかな風味のバター
