- 現在位置：
- HOME
- 知る・楽しむ
- 「乳」でひろがる！アイデアレシピ
- ゆず茶のミニチーズタルト
ゆず茶のミニチーズタルト
ゆずとクリームチーズの酸味が爽やか
213kcal1個分
- タルト生地を作ります。ボールにやわらかくしたバターと粉糖を入れて泡立て器で混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせます。ふるった薄力粉を加えてよくこね、ひとつにまとめます。ラップに包んで冷蔵庫で約30分休ませます。
- タルト生地を10等分に分け、めん棒で型より一回り大きく丸くのばします。内側にバター（分量外）を塗った型に敷き詰め、冷蔵庫で約30分休ませます。
- フィリングを作ります。クリームチーズはラップに包み、電子レンジで約20秒加熱してやわらかくします。
- ボールに【３】を入れて泡立て器でよく練り、卵、牛乳、ゆず茶、薄力粉を順に加えてその都度混ぜ合わせます。
- 【２】に【４】を流し入れ、170℃に温めたオーブンで、竹串をさして生地がつかなくなるまで約25分焼ます。
- 焼き上がったら、あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で冷やします。
10等分に丸めたタルト生地をのばすときには軽く押して平たくし、上下を2枚のラップではさみます。その上からめん棒でのばせば、打ち粉が不要で手もベタつきません。生地は初めにめん棒の中心で広げてから、めん棒の端を使って円形に整えるときれいにのばせます。
【材料】直径7cmの型10個分
- ■タルト生地
- 森永北海道バター
- 60g
- 粉糖
- 30g
- 卵黄
- 1個分
- 薄力粉
- 100g
- ■フィリング
- クラフトフィラデルフィアクリームチーズ
- 1/2箱(125g)
- 森永のおいしい牛乳
- 30ml
- 卵
- 1個
- ゆず茶（ゆずジャム）
- 50g
- 薄力粉
- 大さじ1
【栄養価】1個分
- カロリー
- 213kcal
- たんぱく質
- 3.7g
- 脂質
- 13.2g
- 炭水化物
- 19.1g
- 塩分
- 0.3g
- カルシウム
- 28mg
【使用する商品】
「クラフトフィラデルフィアクリームチーズ」
新鮮な生乳と生クリームの贅沢なブレンド。コクがあるのにさっぱりした後味が特長
「森永のおいしい牛乳」
味わいまろやか、後味すっきり。森永のおいしい牛乳
「森永北海道バター」
北海道のフレッシュな生乳から作った、なめらかでまろやかな風味のバター
